和牛涮－日式鍋物放題
位在忠孝東路上，王品集團的新品牌（雖然好像開了一陣子），大學畢業了幾年，已經對吃到飽餐廳敬而遠之，難得隔壁的寶貝說：要帶我去吃和牛火鍋吃到飽。
和牛涮-台北忠孝東店
電話：(02)2751-1759
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
營業時間
週一～週四
11:30～16:00 ( 最後收客時間14:30 )
17:30～23:00 (最後收客時間21:30)
週五
11:30～16:00( 最後收客時間14:30 )
17:30～02:00(最後收客時間00:00 )
週六
11:30～02:00( 最後收客時間00:00 )
週日
11:30～23:00( 最後收客時間21:30 )
和牛涮官網（http://www.wagyushabu.com.tw/index.php）<=直接點既可連結
吃和牛涮要先訂位唷！
大概11:20到現場，隔壁也是王品集團的享鴨，兩家當天現場都大排長龍，要拍到招牌不是那麼的容易，現場詢問訂位已經排到 15:00之後，但因為寶貝有先訂位，所以沒什麼等就直接進去了，訂位電話很難打，建議提早去現場訂位。
目前官網也有提供網路訂位，看官們可以自行點閱上述官網連結。
和牛涮-價位表
目前價位有分午餐及晚餐，各分4種等級，要在加一成服務費，價目表入座的時候忘了拍，直接連結官網圖片給各位看官們，本次衝著和牛來的，當來要選可以吃到所有項目的＜頂級和牛套餐＞。
共有6種湯底，固定湯底是干貝昆布湯，可以加價29元改換其他的湯底，本次選擇的是＜辛豚味噌湯＞及＜一番牛骨湯＞，辛豚味噌湯，本身是愛吃辣的人，辛辣的程度感覺中等以上，寶貝不愛吃辣，這種辣度對她來說超過了些，湯頭香濃，但來涮牛肉會把牛肉味道蓋過去，青菜的部分建議會丟不辣的那一鍋。一番牛骨湯，湯頭香醇可以感受到牛骨的味道，當天因為寶貝不吃辣，所以主要都以這鍋為主，牛肉丟在這鍋涮，入口才可以吃到牛肉的味道。
和牛涮－忠孝東路店，裡面大致上可以分為，野菜區、醬料區、甜點區。
接下來讓我們往食材的部分看下去
除了主打和牛涮以外，還有70多種的自助料理，放自助料理的地方，飄了非常多的乾冰，走過去感覺就像是雲霧繚繞的仙境裡。
裡面還有提供4種特殊的麵，寶貝覺得火龍果麵很特殊，Q勁十足，很有嚼勁，裡面還有韓國不倒翁泡麵。
除了自助料理，現場還有炙燒和牛握壽司，有一攤位服務生會在那用噴槍，烤給你們看，火焰從噴槍噴出來在肉上面的感覺非常驚人，可以走過去看一下，牛肉握壽司吃起來的口感有點像鮪魚握壽司，滿特別的。
和牛涮－頂級和牛套餐
當然本次是來吃和牛的，肚子還是不要浪費太多空間在其他的地方，因為本次點的是＜頂級和牛套餐＞，服務員一開始建議，每盤都來一份，讓我們開始看下去
1.美國極上和牛霜降
跟和牛雪花比較起來，牛霜降感覺硬一些，吃完第一輪之後，就被淘汰了。
2.美國極上和牛雪花
這是接下來的主力食品，基本上第一輪之後，除了這盤就沒在點過其他的了，個人覺得很好吃。
3.美國安格斯雪花牛
4.美國安格霜降牛
5.國產脆皮豬五花
6.梅花豬肉
7.滑嫩雞腿肉
最後，吃完和牛涮，絕對不能錯過超美味的甜點
吃完了肉肉之後，最後走到甜點區，放了一台霜淇淋機器，旁邊放了許多點綴冰淇淋的料，肚子已經撐到快破的我，還是調配了一碗。
霜淇淋有，北海道牛奶、極上厚奶茶、綜合，調了很久，回來拍照的時候冰都已經快融化了，冰淇淋的味道十分的濃郁，兩種口味都很優，黑糖珍珠吃起來很入味覺得不錯，吃完火鍋一定不要錯過。
最後簡單的述說一下和牛涮。
簡單的說這7種肉，畢竟今天是點頂級的和牛套餐，都是以吃和牛為主，放入滾湯裡涮三下起鍋，和牛雪花入口雖說不能即化，但這鮮嫩的口感非常對我的味，所以後期都以點雪花牛為主，而和牛霜降，入口的感覺比雪花牛偏硬一些，所以被我淘汰了。和牛畢竟還是有分等級，如果要以吃到最頂級的和牛，可能這邊不太適合你，至於其他的牛肉，安格斯兩種肉品有在水準之上，如果今天不是來吃和牛，只吃安格斯會覺得很超值。
以吃到飽的店來說，最怕的就是上菜很慢，但今天來吃的是王品集團，不得不幫他們拍拍手，畢竟是王品集團，上菜果然不手軟，從頭吃到尾，一刻不得閒。
