大安9號裝潢
走進餐廳遠遠看到代表店家的9字，旁邊牆壁是用大理石的牆面，低調的黑色系走廊，右邊是廚師料理的地方，後面藍色放著即將上桌的活跳跳海鮮。
我們6個人訂了一間包廂，因為家人入座太快，無法拍攝餐桌的樣貌，本來想溜去隔壁間拍攝，可惜整層包廂都訂滿，可見大安9號的鍋物魅力。
大安9號的服務
大安9號每桌都有專屬的服務人員，每道菜服務人員都會解說食材，並且幫你控制下鍋的時間，不會讓你的食材煮到太老，如果你想自己來，服務人員也會懂的退讓並且提醒要如何處理，讓我覺得大安9號的服務人員保有了服務的彈性。
大安9號鍋物的Menu整本拍攝，讓各位自行觀賞。
大安9號食材
我們點的是三份雙人火鍋套餐，大安9號雙人狠牛火鍋套餐、大安9號雙人樂食海陸火鍋套餐
這個火鍋湯頭，是香濃的雞湯
這個開胃菜，上面是皮蛋，下面是…其實我忘了，但是一盤很好吃的開胃菜，三兩下就把它吃光了。
雙人樂食海陸火鍋套餐
緊接著海鮮餐盤，這盤是雙人樂食海陸火鍋套餐的海鮮餐盤，這海鮮實在難以用言語形容，新鮮的海鮮，用高湯燙一下，不用任何的調味就非常的美味。每一塊魚完全沒有任何的腥味，緊實有彈性的肉，吃起來非常有口感。
梅花豬餐盤，這是雙人樂食海陸火鍋套餐的肉盤。
蔬菜餐盤，這餐盤是三人的份量，我們一共是叫三份雙人套餐，礙於餐桌大小，我想店家特別幫我們調整過擺放方式。
雙人狠牛火鍋套餐
另一套雙人套餐，雙人狠牛火鍋套餐，裡面有日本A5和牛、美國PRIME沙朗、美國PRIME牛小排。
大安9號日本A5和牛有鬆軟的肉質，入口即化，涮的時後不要涮太久，看到肉微微的在變色卻還有微微紅紅的時候即可起鍋，這時大概是3分熟，為最好的時間點。
大安9號PRIME等級的牛肉，可以看到豐富均勻的油花，涮的時後跟日本A5和牛一樣，如果煮太久，就會讓油脂全部跑掉，就浪費了頂級的牛肉，油花分布均勻，吃起來軟嫩多汁。
配餐是白飯跟烏龍麵，大安9號裝白飯的碗用的非常高雅，香醇的湯頭加在白飯裡做成湯泡飯非常好吃，烏龍麵丟進高湯裡麵煮熟後也很好吃
最後甜點上了，大安9號還特底準備了一個模型，來介紹這碗甜點裡面的內容，依序為雪燕、桃膠、金耳，甜湯本身裡面還其他的配料，是碗用料實在很好喝的甜點。
大安9號鍋物，店內用餐每間都是獨立小包廂，非常有隱私，要商談事情、重大節日約會或家庭聚會都會是不錯的首選，店員的服務也恰到好處，食材用料實在，好的食材煮過就很美味！食材的鮮甜，透過主廚的巧手，每道創意料理都令人驚艷！
